Kouss•Fregola

C’est au coeur des paysages du château d’If que **Floriane Facchini,** metteuse en scène et artiste culinaire, et **Clarisse Le Bas**, ethnobotaniste et herboriste, en collaboration avec la cheffe **Aurore Danthez** des grandes Tables, propose une traversée culinaire et végétale de la Méditerranée autour de la fregola sarde, cousine du couscous. Pensé comme une immersion de mets et de breuvages, le projet tisse des liens entre Marseille, la Sardaigne à travers les plantes, les gestes de transmission et les parfums de menthe sauvage, myrte, pistachier lentisque, pistachier térébinthe, romarin, orange et citron. Le repas célèbre une Méditerranée vivante et partagée, traversée par des circulations, des récits et des solidarités entre les peuples. Une programmation réalisée avec le Centre des Monuments Nationaux. Dans le cadre de La Manifattura, projet porté par LE ZEF - scène nationale de Marseille & Les grandes Tables. Retrouvez tout le programme de Kouss·Kouss, festival culinaire et culturel, sur [kousskouss.com](https://kousskouss.com). Une production d’I.C.I. – Les grandes Tables et de Marseille Centre, en partenariat avec la Ville de Marseille et l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille.