Cuscùs

**Cuscùs** **Mescladis** existe depuis 20 ans à Barcelone. Le projet est né d’un constat : la ville est devenue une destination attractive pour des personnes venues du monde entier. Aujourd’hui, près de 30 % de la population barcelonaise est composées de migrants internationaux, contre environ 3 % à l’echelle mondiale. Face à cette réalité, Mescladis developpe un modèle d’insertion durable qui associe emploi, accompagnement social et cuisine. **Maria José Carrillo Martinez et Chakir Koualem** sont les invités de **Matthias Germain** de la Cuisine de l’Arc, un restaurant qui agit comme une main tendue au cœur de Noailles. Retrouvez tout le programme de Kouss·Kouss, festival culinaire et culturel, sur [kousskouss.com](https://kousskouss.com). Une production d’I.C.I. – Les grandes Tables et de Marseille Centre, en partenariat avec la Ville de Marseille et l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille.