Restaurant gastronomique étoilé Toulouse - En pleine nature - Sylvain JOFFRE - Quint-Fonsegrives

Restaurant gastronomique étoilé Toulouse - En pleine nature - Sylvain JOFFRE - Quint-Fonsegrives Andé Restaurant 767 5th Avenue, New York 10021, USA +00 01 23 456 789 ande@mikado-themes.com FB IG V LI Accueil Mon Univers Menu Boulangerie Cave et Épicerie fine Offrir Contact Réserver Accueil Mon Univers Menu Boulangerie Cave et Épicerie fine Offrir Contact Réserver Accueil Mon Univers Menu Boulangerie Cave et Épicerie fine Offrir Contact Réserver LA NATURE Essentielle à mes yeux, elle est la racine dans laquelle je puise mon inspiration Mon univers LA LIBERTÉ, LA NATURE, UNE CUISINE ENGAGÉE LA LIBERTÉ A travers ma cuisine singulière, naturelle et imprégnée de liberté, que j’exprime dans ce lieu épuré, ma liberté de choix et mon souhait de partage prennent ici tous leur sens. Ils reflètent ma vision de la cuisine, reposant sur la simplicité et la recherche d’authenticité et passant par des formules tournées vers la découverte et l’évasion. LA NATURE Essentielle à mes yeux, elle est la racine dans laquelle je puise mon inspiration, le tronc qui me rassure et le bourgeon de la création. Sa beauté me fascine et sa biodiversité m’éblouit. A chacune de mes cueillettes je m’émerveille de ses parfums et de ses goûts. J’ai appris à l’écouter pendant toutes ces années. Et maintenant elle me guide et ma cuisine s’adapte à elle et non l’inverse. UNE CUISINE ENGAGÉE J’ai toujours fait le choix de mettre en avant les producteurs locaux, ces producteurs sans qui « nous, les cuisiniers, » ne serions rien aujourd’hui. Ma cuisine essaie de leur rendre hommage en mettant en valeur du mieux que je peux leur travail. Nous limitons au maximum les produits d’importations et mettons en place progressivement des actions favorisant le développement durable pour montrer l’exemple et ainsi sensibiliser notre clientèle et nos équipes aux enjeux environnementaux futurs. MENUS Nos amis les chiens ne sont pas acceptés (sauf chiens guides) Notre restaurant sera fermé pour les congés d’été du 8 Août