Auberge de la Madeleine, restaurant gastronomique - Gétigné, proche Clisson - Auberge de la Madeleine

Auberge de la Madeleine, restaurant gastronomique - Gétigné, proche Clisson - Auberge de la Madeleine Aller au contenu Ouvrir/fermer le menu Accueil Menus & Carte Carte Menu Bistro – semaine Menu Saison – weekend Carte des vins Offrir un repas Contact Auberge de la Madeleine, restaurant gastronomique – Gétigné, proche Clisson Découvrez l’Auberge de la Madeleine, restaurant gastronomique situé à Gétigné, au cœur du vignoble nantais et à quelques minutes de Clisson et du Hellfest. Dans un cadre chaleureux et authentique, notre restaurant vous invite à vivre une expérience culinaire raffinée , portée par les saisons , les produits du terroir et le savoir-faire artisanal . Notre cuisine met à l’honneur les producteurs locaux , les poissons sauvages , les légumes de saison et les produits issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement. Chaque assiette raconte une histoire : celle d’un territoire, de personnes passionnées et d’une gastronomie tournée vers le goût. Chaque semaine, notre carte évolue selon les arrivages et les inspirations du chef afin de proposer une cuisine raffinée, créative et profondément ancrée dans le terroir. Un savoir-faire depuis 2017 Une cuisine gastronomique locale et de saison À l’Auberge de la Madeleine, nous défendons une cuisine engagée , fondée sur la qualité des produits, le respect des saisons et la valorisation des producteurs locaux du vignoble nantais. La carte que nous vous proposons est renouvelée chaque semaine, dictée par nos convictions : Utiliser des produits de saison, principalement locaux et bio, de qualité, des poissons sauvages uniquement Collaborer avec des producteurs, maraichers, éleveurs et artisans, convaincus comme nous par la nécessité d’une agriculture durable et respectueuse de l’environnement Respecter les produits, éviter le gaspillage, valoriser les bêtes entières, grâce à l’expérience et au savoir-faire qui nous a été transmis. S’assurer de transmettre à notre tour ce savoir-faire. Veiller sur nos colla