Les procès des animaux à travers l’histoire

Juger un cochon, des rats ou des insectes peut nous paraître absurde aujourd’hui. Pourtant, à la fin du Moyen-Âge, la justice n'hésitait pas à les convoquer au tribunal. Ces pratiques judiciaires ont eu cours dans toute l'Europe pendant plusieurs siècles et elles méritent d'être mieux comprises, car elles illustrent les conceptions que se faisaient les humains de leurs rapports avec les animaux.