Initiation et découverte de l’appellation Saint-Chinian

Partez à la découverte des vins de l’appellation à travers une dégustation commentée mettant en lumière les caractéristiques de chaque cuvée et les spécificités des différents terroirs qui composent son aire de production. Cette rencontre sera également l’occasion de mieux comprendre l’histoire de l’appellation, son implantation géographique, son terroir ainsi que les influences climatiques qui façonnent le vignoble, notamment le rôle des principaux courants d’air sur la qualité des raisins. Les grandes étapes qui ont marqué son évolution et sa reconnaissance seront également présentées. Entre découverte sensorielle et transmission de connaissances, cette dégustation vous permettra d’apprécier toute la richesse et la diversité des vins de l’appellation, tout en approfondissant votre compréhension des liens entre le terroir, le climat et les caractéristiques des vins.