Visite guidée : « Moulin de Cugarel »

Perché sur les hauteurs de Castelnaudary, le moulin de Cugarel est le dernier survivant des 32 moulins à vent qui animaient autrefois le Lauragais. Ce remarquable moulin du XVIIe siècle, avec sa toiture en bois tournante et son mécanisme d'origine encore en fonctionnement, vous plonge au cœur des traditions meunières. En franchissant sa porte, découvrez les secrets de la fabrication de la farine et le savoir-faire des meuniers d'autrefois. Depuis son esplanade, profitez également d'un magnifique panorama sur la plaine du Lauragais. Sur inscription préalable obligatoire auprès de l'Office de tourisme. Rendez-vous devant l'Office de tourisme.