Conférence Jean-Martin Fortier

Auteur du Jardinier-Maraîcher, diffusé à plus 250 000 exemplaires, Jean-Martin Fortier est un expert mondialement reconnu du maraîchage en bio-intensif à petite échelle. Il est aujourd'hui l'un des principaux ambassadeurs d'une agriculture écologique à taille humaine. Son message est simple : il est possible de développer une activité maraîchère viable sur moins d'un hectare, à condition de s'appuyer sur une forte maîtrise technique, une planification culturale précise et une organisation cohérente de la ferme. Dans les Alpes-Maritimes, la taille moyenne d'une exploitation maraîchère est justement d'un hectare...